Și cum în ultimul timp am copt la greu (noua mea pasiune) am decis să vă împărtășesc și vouă o rețetă de brioșe de-li-cio-să. Aceste brioșe sunt fragede, pline de condimente „crăciunistice”, atât de delicioase și suficient de simple pentru a fi făcute în orice zi a săptămânii, mai ales în această perioadă a anului.

Dacă există ceva care țipă cu adevărat Crăciun, sunt aceste brioșe din turtă dulce. Iar dacă îți plac dulciurile de turtă dulce atunci sunt destul de sigură că te vei îndrăgosti de această rețetă.

 Vei avea nevoie de: 

• 1 ½ cană făină albă
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță gimbir măcinat
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță nucșoară măcinată
• ¼ linguriță cuișoare măcinate
• ¼ linguriță sare
• ½ cană de lapte integral, la temperatura camerei
• ½ cană unt, la temperatura camerei
• ½ cană zahăr brun
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 1 ou, la temperatura camerei

Crema de unt cu scorțișoară

• 1 cană unt la temperatura camerei
• 2-3 căni zahăr pudră
• 2 linguri miere
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță scorțișoară măcinată

Cum procedezi: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi pregătiți o tavă pentru brioșe punând forme în ea. Într-un castron mediu combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele și sarea. Folosind un mixer bateți împreună untul și zahărul brun până devin pufoase apoi adăugați esența de vanilie și oul până se combină. Adăugați laptele, alternând cu amestecul de făină, până când totul este combinat. Apoi puneți aluatul în tava de brioșe pregătită. Se dau la cuptor pentru 18-22 minute. Lăsați să se răcească înainte de de a pune crema.

Pentru crema de unt: adăugați jumătate cană de unt într-o tigaie la foc mediu. Lăsați untul să se rumenească ușor până miroase a prăjit, aproximativ 2-3 minute. Se amestecă des. Scoateți-l de pe foc și transferați untul într-un vas, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Adăugați apoi restul de unt rămas și 2 căni de zahăr pudră. Bateți împreună untul și zahărul pudră, cu un mixer până când amestecul devine untos. Adăugați mierea, esența de vanilie și scorțișoara și bateți până se combină, adăugând mai mult zahăr pudră, dacă este necesar, până la atingerea consistenței dorite.

            Ai încercat această rețetă? Dacă da, aștept comentariul tău!